Domaine des Balmettes Les Figuiers Cotes du Roussillon Villages

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Côtes du Roussillon

| Vigneron :

Domaine des Balmettes - Lucien Salani

| Millésime :

2016

| Degré :

14°

Domaine des Balmettes Les Figuiers Cotes du Roussillon Villages

Le vin: De couleur intense, La cuvée Les Figuiers est puissante, concentrée, parfumée, au nez bien caractéristique de fruits sur-mûris et d’humus. Bien corsé, aux tanins très bien équilibrés et de très longue garde. A déguster à une température approximative de 16°C, carafage indispensable, avec un produit de chasse ou avec un fromage relevé . Conservation de 5 à 30 ans. Ce vin n’est pas ou peu filtré, un dépôt de matière colorante est possible et n’altère en rien la qualité du vin.

Cépages: très grande majorité de Syrah sur un terroir de marnes et schistes noires – exposition sud/sud-est – superficie : 74 a. Année de plantation : 1992. Rendement moyen : 13 hl/ha.

Vinification: Vendange manuelleen caissettes de 20 kg. Macération en grappe entière. Elevage de 10 mois en barrique de 228 l, fût de 3 à 7 vins.

Le domaine: D’origine lorraine, Lucien Salani est un vigneron à part entière et à part en tout. Il est arrivé dans le département des Pyrénées-Orientales dans la Vallée de l’Agly en 2000, après avoir travaillé en Bourgogne chez Capitain-Gagnerot. Il a passé 3 années au Domaine Le Vieux Chêne. Ensuite, à l’aide de 5 amis, il s’est lancé en 2003 en cave particulière avec 4 ha de vignes. Le Domaine des Balmettes compte aujourd’hui presque 8 ha d’un seul tenant en culture biologique. Les vignes sont vinifiées par sélection parcellaire, cépage par cépage et donnent des vins bien typés à l’image du vigneron.

Vin bio certifié

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge puissant et complexe

| Garde :

2025

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Tanique


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Gibiers,
Plats Cuisinés : Plats épicés,
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