Terre des Chardons AOP Clairette de Bellegarde

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Clairette de Bellegarde

| Vigneron :

Domaine Terre des Chardons

| Millésime :

2012

| Degré :

14°

Domaine Terre des Chardons Clairette de Bellegarde

Le vin: La Clairette de Bellegarde a une attaque lumineuse et douce. Elle se montre aérienne et élancée, dans l'élégance: on se sent proche du raisin et du terroir. Finale harmonieuse entre la fraîcheur minérale et le "gras" (typique du terroir de Bellegarde) laissant une bouche nette et fraîche. Ce vin blanc structuré peut s’allier avec de nombreuses spécialités culinaires. Aussi bien des poissons, des viandes blanches en sauce et particulièrement bien avec les volailles.

Vinification: Pressurage direct grappes entières. Débourbage au froid, fermentation naturelle maintenue au alentours de 17 °C. Élevage sur lies fines 4 à 5 mois. Léger sulfitage en cours d'élevage.

Cépages: 100% Clairette  

Le domaine: Vignoble de 9 hectares situé à Bellegarde entre Nîmes et Arles, le Domaine Terre des Chardons fait partie du Domaine Sainte-Marie des Costières. Ce domaine familial, dynamique et novateur, témoigne depuis 20 ans de ses racines et de ses valeurs. Respectueuse des valeurs humanistes, elle met en oeuvre le concept de l'agriculture durable, répondant ainsi aux équilibres sociaux, économiques et environnementaux.

Toutes les productions légumières, arboricoles et oléicoles et viticoles du domaine sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987. Souhaitant une démarche plus approfondie, Terre des Chardons a, dès 2002, orienté son vignoble vers les méthodes de la biodynamie. L'objectif est d'accroître les capacités de la vigne, à se nourrir du sol et du climat dans le respect des rythmes naturels.

Certification: Vin biodynamique (certifié Demeter)

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

12

| Carrafage :

| Style :

vin blanc sec et minéral

| Garde :

5 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Produits de la mer : Huîtres, Crustacés, Poissons grillés,
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Unité - 12.00 € -
TOTAL € TTC : 0

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