Domaine Le Conte des Floris Ares blanc AOP Languedoc

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Languedoc

| Vigneron :

Domaine Le Conte de Floris

| Millésime :

2015

| Degré :

13°

Domaine Le Conte des Floris Ares blanc AOP Languedoc

Dégustation : Le nez se présente avec des fruits blancs (pêche, pomme). Puis une fois aéré, c'est vraiment le minéral qui domine. L'équilibre est superbe entre puissance et rondeur. C'est un vin qui peut dérouter mais qui ne laissera pas indifférent. Servir à 12°C et carafer juste avant le service. Fermentation alcoolique et malo-lactique en fût. Elevage durant 1 an en fûts de 2 à 5 vins puis passage 3 mois en cuve.

Cépage : Marsanne (65%) sur basaltes, carignan blanc (35%) sur schistes, rendements 25hl/ha.

Accords mets-vins: Salade de gambas au safran, filet de mérou au chutney de mangue, suprême de volaille au curry doux (ou veau).

Le domaine : Voilà dix ans que Daniel Le Conte des Floris, ancien journaliste, a franchi le pas en montant ce petit et passionnant domaine Le Conte des Floris à de Pézenas. Sa formation bourguignonne se ressent dans son goût pour la déclinaison des terroirs, la gestion délicate de l’élevage en barriques. Et, in fine, dans des vins privilégiant la complexité aromatique, le corps et la fraîcheur. Le bouche-à-oreille a fait des blancs des stars du Languedoc, précurseurs dans leur style intense, précis et gourmand, au souffle préservé. En rouge, dans un style fin, très belle trilogie autour des déclinaisons du terroir avec les cuvées Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) et Basaltique. Domaine certifié bio.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

10°

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

7 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

PuissantFruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Produits de la mer : Crustacés, Poissons en sauce, Poissons grillés,
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