Nuit Blanche

Name: Nuit Blanche
Brand: Domaine De La Tournelle
SKU: 2430000040542
Price: 46 EUR
Availability: InStock

Domaine De La Tournelle

AOP Arbois - 2021 - Blanc

Cuvée unique et singulière !

46,00 €

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Description
Détails du produit

La cuvée Nuit Blanche 2021 du Domaine de la Tournelle (Jura, AOP Arbois) est un assemblage de Chardonnay et Savagnin, élevé sur terroir d’argile‑calcaire mêlée de cailloutis calcaires et de graviers typiques du Jura. En avril 2021, une période de gel intense a fait naître cette cuvée.

La vigne est cultivée en agriculture biologique, et la vinification se fait avec vendanges manuelles, levures indigènes, sans filtration ni sulfites ajoutés — un style minimaliste et respectueux du vivant.

Le vin se présente avec une robe claire, un nez frais mêlant citron vert, yuzu et poire mûre, et une bouche qui offre à la fois rondeur et vivacité : le gras subtil du Chardonnay s’équilibre avec la tension et la minéralité du Savagnin, pour une finale saline et épicée.

Parfait servi à environ 12 °C, il s’accorde avec élégance à des dos de bar au beurre d’algues, des coquillages ou fruits de mer ou encore à des volailles en sauce légère !

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