Champagne Bourgeois Diaz 3C Extra Brut

Région :

Champagne

| Appellation :

Champagne

| Vigneron :

Champagne Bourgeois-Diaz

| Millésime :

0

| Degré :

12°

Champagne Bourgeois Diaz 3C Extra Brut 

Dégustation : Robe jaune or pâle, légèrement rosée avec de fines bulles. Nez rappelant les fruits rouges (framboise, groseille), le coing et la pomme au four puis à l'aération, miel et noix.  Une bouche vive et fraîche avec une belle structure vineuse et intensément aromatique. Des bulles dénuée d'agressivité mais tout au contraire très agréables. Une finale savoureuse et bien équilibrée. Dosage 2gr/L.

Cépages: 32% PINOT MEUNIER, 22% CHARDONNAY et 46% PINOT NOIR.

Jérôme Bourgeois a reprit le domaine de ses parents et réussit de magnifiques Champagnes où l'expression du terroir prime, il pratique donc de très faibles dosages (1 g/L). Champagne vineux, bulle fine et élégante, une grande fraîcheur et une belle longueur en bouche. A déguster sur des belles charcuteries type Patanegra...

Le Domaine : Le domaine Bourgeois-Diaz est un domaine de sept hectares, d'une trentaine de parcelles réparties à Crouttes sur Marne et sur les communes environnantes. Les vignes, au sol argilo-calcaire, sont en majorité exposées sud-ouest et plantées à 55 % de Pinot Meunier, 30 % de Pinot Noir, et 15 % de Chardonnay.

Le domaine a toujours travaillé les vignes comme des jardins et cela se ressent dans les vins. A la vendange, les raisins sont triés à maturité parfaite et pressés sur pressoirs traditionnels.
Ils n'utilisent plus de désherbants depuis 2010, et sont en cours de conversion vers l'agriculture biodynamique. Les sols sont travaillés mécaniquement, et ils n'apportent plus au vignoble bio que des produits naturels (cuivre, soufre, préparations biodynamiques, tisanes...).

Vin issu de raisins certifiés en agriculture biodynamique depuis 2010.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay


Caractéristiques de service

Température :

10

| Carrafage :

| Style :

Fruité et fraîcheur

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Bulle


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Charcuteries, Antipasti,
Produits de la mer : Huîtres,
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Conditionnement Quantité.
Unité - 35.00 € -
TOTAL € TTC : 0

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