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Fiche technique

Domaine Marchand Tawse Pommard

Région :

Bourgogne

| Appellation :

Pommard

| Vigneron :

Pascal Marchand

| Millésime :

2015

| Degré :

13°

Domaine Marchand-Tawse Pommard

Le vin: Nez sur les fruits, belle maturité de raisin. Vin complexe, belle structure et très bel équilibre en bouche.

Accords mets et vins : Bécasses, boeuf Bourguignon, chevreuil, canard, coq au vin, civet de sanglier, civet de lapin, tournedos, Mont d’Or, Pont l'évêque.

Cépage: Pinot noir 

Le domaine:  Québécois, Pascal Marchand accoste en 1983 en Bourgogne. Là, un rêve se réalise : il devient un vinificateur reconnu. En 2006, il crée son micro-négoce. Désormais, de grands vins portent son nom. Chaque vin a sa personnalité. Pascal Marchand élève chaque vin individuellement. Pas de recette toute faite appliquée à tous et reproduite tous les ans ! Chaque vin est différent et doit être accompagné de façon différente. Pour l’aider naturellement à exprimer toute sa personnalité, qu’il a puisée dans son terroir. Une attention constante... Pascal Marchand observe, goûte, accompagne chaque vin dans son élevage, pour pouvoir faire les meilleurs choix. Le choix des fûts qui le mettront le mieux en valeur. Le choix du meilleur moment pour effectuer soutirages, pigeages, batonnages, mise en bouteilles… Quand il intervient, Pascal s’inscrit aussi dans une vision plus globale de la nature – comme le préconise la biodynamie –, en tenant compte de différents facteurs pouvant avoir une influence manifeste : le temps qu’il fait, la pression atmosphérique, le calendrier lunaire,... ...Et du temps.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge puissant et complexe

| Garde :

2020

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Puissant


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Gibiers,
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Conditionnement Quantité.
Unité - 53.00 € -
TOTAL € TTC : 0

Hors frais de livraison


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