Domaine Sainte Barbe Vire Clesse L Epinet

Région :

Bourgogne

| Appellation :

Viré-Clessé

| Vigneron :

Domaine Sainte Barbe

| Millésime :

2016

| Degré :

13°

Domaine Sainte Barbe Vire Clesse L Epinet

D’une belle robe jaune vif s’échappent des arômes d’aubépines et d’épices. Alliant un côté beurré, le palais est tout en rondeur ample et équilibré.

Terroir: La parcelle se situe en haut de coteau, sur un sol composé d’argiles rouges en profondeur, de cailloutis en surface, exposée sud-est, sur la commune de Clessé.
Vigne Plantée dans les années 1940, la vigne, avec ses 65 ans, se porte comme un charme. Taillée courte pour la ménager, nous produisons environ 50 hl/ha sur cette parcelle de 70 ares. Travail du sol mécanique et traitements respectueux de l’environnement.

Vinification : Les raisins sont pressurés lentement, le moût débourbé à froid puis entonné en pièces bourguignonnes, chêne français de 5 ans en moyenne d’âge, dont un neuf par an. Fermentation et élevage sur lies fines en fûts pendant un an. Les vins sont assemblés plusieurs mois pour un élevage en masse avant mise, sans collage, ni filtration. Nous produisons 4 500 bouteilles de cette cuvée.

Ce Domaine familial a été créé en 1967 par mes parents Josette et Jean-Noël, nous avons conservé les terroirs, les cuvées d’origine et les étiquettes correspondantes.

Notre vignoble s’étend sur 8.2 hectares de Chardonnay sur les villages de Viré et de Montbellet répartis en 23 parcelles sur trois appellations ; Viré-Clessé (5.7 ha), Mâcon-Villages (2 ha) et Mâcon (0.5 ha). Depuis le millésime 2012, nous cultivons 80 ares de vieilles vignes de Gamay en appellation Mâcon-Burgy. Nous sommes Vignerons de père en fils depuis 3 générations. Le Domaine a obtenu une certification en agriculture biologique en 2006 (initiée en 2003). Les vignes du Domaine ont toujours été labourées sans jamais voir d’herbicide de synthèse. Nos vieilles vignes agées de 50 à 100 ans représentent 75 % du vignoble. La vinification de nos raisins est naturelle et les vendanges sont manuelles, ceci pour le plaisir de vos sens. Nos vins se profilent sur la minéralité et l’équilibre sans sucres résiduels, un style recherché au sein d’une appellation qui mûrit vite. Les Viré-Clessé produits sont élégants, fins et fruités. De très jolis rapports qualité/prix.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

12°

| Carrafage :

| Style :

vin blanc rond, fruité et minéral

| Garde :

5 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruitéminéral


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Quiches / Pizzas, Antipasti, Fois Gras,
Produits de la mer : Poissons en sauce,
Plats Cuisinés : Volaille à la crème,
Commander ce produit
Conditionnement Quantité.
Unité - 21.00 € -
Produit en rupture de stock TOTAL € TTC : 0

Hors frais de livraison


LIVRAISON EN FRANCE /
RETRAIT EN POINT RELAIS

LIVRAISON 72H

PAIEMENT SECURISE

NOUS CONTACTER

C.G.V.
 

Identifiants de connexion



> Mot de passe perdu ?