Alice et Olivier De Moor 1 er cru Mont de Milieu

Région :

Bourgogne

| Appellation :

Chablis

| Vigneron :

Alice et Olivier De Moor

| Millésime :

2018

| Degré :

13°

Alice et Olivier De Moor 1er Cru Mont de Milieu


MAX 2 BOUTEILLES PAR CLIENT


Le vinCe premier cru de Chablis est un nouveau venu dans la gamme du domaine. Ce climat est situé sur la prestigieuse rive droite du serein, côté grands crus donc, juste à côté de la Montée de TonnerreC’est sur le flanc d’une colline protégée des vents du Nord par un bois qu’est installé Mont de Milieu. Un Climat baigné de soleil du matin au soir, grâce à un coteau, orienté Sud/Sud-Est sur une pente moyenne et régulière. Face à la vallée du Serein, particulièrement large à cet endroit, Mont de Milieu en impose, ouvert et aéré. On dit souvent de ce Climat qu’il est homogène : sur ses 44 hectares, les argiles calcaires et les petits cailloux calcaires blancs se fondent dans une étonnante harmonie. Solaire, c’est probablement le mot qui décrit le mieux le Climat Mont de Milieu. La combinaison entre cette exposition optimale et un sous-sol kimméridgien homogène, donne beaucoup de complexité aux vins. Mont de Milieu se révèle puissant, dense et intense sans renier élégance ni pureté. Si les vins restent parfois dans les starting-blocks les premières années, ils atteignent des sommets après 10 années ou plus.

Cépage: 100% Chardonnay


Le domaine: Ce petit domaine, créé au début des années 90, d’une superficie de 7 hectares, est dirigé par Alice et Olivier. Ils se dévouent à la qualité. Le type de culture est biologique.

Alice et Olivier De Moor élaborent des vins blancs fins et aériens, issus des cépages chardonnay, sauvignon et aligoté, dont une vigne presque centenaire !

Chablis, Aligoté, Sauvignon de Saint-Bris, Bourgogne Chitry.

 

MAX 2 BOUTEILLES PAR CLIENT

 

Frais de ports 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay



Caractéristiques de service

Température :

12

| Carrafage :

| Style :

Grand blanc minéral et nerveux

| Garde :

8-10 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

minéral


Ce vin peut s'accorder avec :
Produits de la mer : Poissons en sauce,
Plats Cuisinés : Volaille à la crème,
Fromages : Chèvres sec,
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