Chateau Mangot M blanc VDF

Région :

Bordelais

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Chateau Mangot

| Millésime :

2016

| Degré :

12°

Chateau Mangot M blanc VDF

Dégustation: Frais et élancé, l’élégance est apportée par un équilibre plus aérien et tendu. Un vin à déguster aussi bien seul, en apéritif, qu’accompagné de poisson frais ou cru.

Trois cépages composent cette cuvée originale ! Pour développer l’intensité du Chardonnay, celui-ci est vinifié en barriques. Quant au Colombard et à la Roussanne, nous ne souhaitons pas les boiser. Ils sont alors vinifiés en cuve ovoïde béton de la maison Nomblot tracée avec le nombre d’or. Cette cuve, de par sa forme, crée un courant circulaire favorisant le travail des lies qui donnent au vin gras et rondeur. Cette surprenante méthode de vinification est très intéressante pour développer les arômes mais surtout, permet de travailler avec des soufres 2 fois inférieurs aux doses autorisées en AB.

Le domaine: Propriété méconnue de 37 hectares, à St Etienne de Lisse, tout près du château Faugères, le château Mangot est riche d'une histoire initiée au début des années 50 par le couple Simone et Jean Petit. Ce sont une vingtaine de parcelles acquises au fil du temps reprises par leur fille Anne-Marie et Jean Guy Todeschini en 1989. Après de lourds investissements fonciers leurs 2 fils, Yann et Jean Karl poursuivent un vrai renouveau. La rénovation de la cuverie, quant à elle se fit entre 2000 et 2001. L'encépagement au domaine est constitué à 85% de merlot, 9% de cabernet franc, et 6% de cabernet sauvignon. Si dans les vignes, le travail est évident, il n'en reste pas moins que l'élevage permet d'en souligner toute l'essence sans marquer les vins. Afin de préserver le fruit qui s'échappe à merveille des jus, les vins profitent de cuves inox thermo-régulées. La vendange est écoulée par gravité, et les vinifications se font entièrement en fûts de chêne français choisis avec grande attention. La culture raisonnée est de mise depuis 1992, et tend vers une culture bio. Ce qui implique une vraie rigueur à la vigne, avec labours, aucun désherbage chimique.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

10°

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Charcuteries, Antipasti,
Produits de la mer : Poissons en sauce, Poissons grillés,
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Conditionnement Quantité.
Unité - 12.00 € -
TOTAL € TTC : 0

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