Chateau La Courtiade Pey Verges Entre Deux Mers

Région :

Bordelais

| Appellation :

Entre Deux Mers

| Vigneron :

Domaine La Courtiade Pey Verges

| Millésime :

2017

| Degré :

12°

Chateau La Courtiade Pey Verges Entre Deux Mers

Description du vin : Cet Entre-Deux-Mers présente une jolie robe jaune limpide assez pâle aux reflets verts. Il a un nez de fruits exotiques, il est frais, et bénéficie de cette typicité du cépage sauvignon. L’ attaque en bouche est souple avec un gras de bon aloi, suivie d’arômes vifs. La finale est nerveuse et donne une impression «sauvage ». Le gras de ce vin lui donne une bonne longueur en bouche.

L’Entre-Deux Mers se boit traditionnellement sur des crustacés et du poisson mais accompagne également avec succès charcuteries, terrines de légumes ou bien se déguste en apéritif.

Il est le type même des vins plaisants à boire jeunes et frais (8 à 10°)

Cépages : Ce vin blanc sec est issu de vignes âgés d’une dizaine d’années. Il est composé à partir de l’assemblage de : Sauvignon 80%, Muscadelle 20%

terroir et vinification : Les raisins font l’objet d’une macération pelliculaire de 6h environ, afin d’en extraire les arômes, puis sont pressés. Les pressées, faites dans un pressoir pneumatique sont sélectionnées et seules les meilleures sont conservées. Les matériaux solides les plus grossiers sont extraits grâce à un débourbage à froid puis le jus est mis en fermentation à température maîtrisée grâce à un groupe frigorifique (17°C à 19°C) afin de préserver les arômes, qui sont très fragiles et volatils dans les vins blancs secs. La fermentation alcoolique dure 15 jours.

Descriptif du domaine :

Le Domaine La Courtiade Peyvergès, sur les coteaux dominant la Garonne à 60km au Sud-Est de Bordeaux, produit toutes les couleurs de Bordeaux.
Situés à Casseuil, où, dit-on, Charlemagne avait une résidence dans laquelle serait né Louis le Pieux en 778 et à quelques km de La Réole, fondée en 977, où se trouve l'hôtel de ville que fit bâtir Richard coeur de Lion.
Elevés sur des terroirs argilo-limoneux avec quelques emplacement argilo-graveleux, le vignoble est constitué des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet franc pour les vins rouges et clairet, et de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle pour les vins blancs et crémant blanc. Ils distribuent uniquement chez les cavistes en France, et en direct chez les particuliers.
Sur une surface d'un peu moins de 15ha, ils produisent des Bordeaux et Bordeaux supérieurs en vins rouges, de l'Entre-Deux-Mers blanc sec, du Bordeaux blanc moelleux, du Bordeaux clairet et du Crémant de Bordeaux. Depuis 2009, ils sont en conversion vers la culture biologique intégrale, aussi bien dans les vignes, avec l'arrêt des produits de synthèse, que dans le chai, avec l'abandon des produits chimiques de vinification.

Frais de ports 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

10°

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Moins de 7€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Produits de la mer : Huîtres, Crustacés, Poissons grillés,
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Hors frais de livraison

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