Paul Henri Thillardon Coup Double AOC Chenas

Région :

Beaujolais

| Appellation :

Chénas

| Vigneron :

Paul Henri Thillardon

| Millésime :

2018

| Degré :

12°

Paul-Henri Thillardon Coup Double  Chénas

Coup double est issu du terroir Les Boccards, une des plus belles parcelle du domaine, très pentue et travaillée au cheval. De la délicatesse, un touché de bouche magique et une très belle complexité d'arômes pour ce Chénas dont les terroirs sont de granite rose et de quartzPaul-Henri Thillardon est un jeune vigneron très prometteur qui réussit depuis quelques années une exceptionelle gamme de vins et son talent est de plus en plus reconnu dans le milieu du vin. Il vinifie chaque vin selon une parcelle et un terroir. 

Les vignes: Les vignes sont situées sur un plateau d'exposition sud-ouest entourant le Château des Boccards. Les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis 1990. Travail du sol, labour au cheval, taille courte et aucun produit de synthèse.Récolte: Vendanges manuelles.

Vinification: Les raisins sont égrappés et encuvés à froid. La macération dure environ 12 jours. Un pressoir à vis type " vaslin " est utilisé lors du pressurage. 40% de la cuvée est élevé en fûts de 5 vins pendant 10 mois. Sans filtration ni collage.

Service: Ce Chénas se gardera jusqu'à dix ans en cave.

Certification: vin bio certifié

Frais de ports 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Quiches / Pizzas, Antipasti,
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