Jean Claude Lapalu Ce Blanc Beaujolais Villages

Région :

Beaujolais

| Appellation :

Beaujolais-Village

| Vigneron :

Jean-Claude Lapalu

| Millésime :

2016

| Degré :

12°

Jean-Claude Lapalu Ce Blanc Beaujolais-Villages

Dégustation: Belle minéralité et arômes fruités. Elevé 2/3 en fût et 1/3 en cuve, très peu sulfité.

Cépage: 100% Chardonnay

Le vigneron: Jean-Claude Lapalu est vigneron à Brouilly, un des dix crus du Beaujolais. Son père et ses deux grands-pères étaient vignerons aussi. De 1982 à 1995 il vendait les raisin à la cave coopérative et depuis 1996 il vinifie lui même. Aujourd'hui il gère 12 hectares de Gamay sur les appellations Beaujolais VillagesBrouilly et Côte de Brouilly. Un cuvée spéciale est vinifiée en amphore depuis le millésime 2008.

'"Je pense que le vin doit se nourrir de la nature qui l’entoure, j’ai pensé que la vinification était la chose la plus importante pour revenir à l’état naturel du vin. J’ai axé mon travail sur l’élaboration en oubliant les levures, la chaptalisation, le soufre.'" Jean-Claude Lapalu

Les particularités de ses vins sont la minéralité et surtout le fruit naturel typique du Gamay.

Certification: Vin bio certifié Ecocert (AB)


Caractéristiques de service

Température :

10°

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

5 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

LégerFruitéminéral


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Charcuteries, Salades, Quiches / Pizzas, Antipasti,
Produits de la mer : Poissons grillés,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Raclette,
Fromages : Chèvres sec,
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