Domaine Fleith Riesling nature AOC Alsace

Région :

Alsace

| Appellation :

Alsace

| Vigneron :

Domaine Fleith

| Millésime :

2018

| Degré :

12°

Domaine Fleith Riesling nature AOC Alsace

 

Terroir alluvions granitiques et sols brun

Dégustation : pétrolé, léger, fruité, frais

 

11 générations se suucèdent au domaine Fleith ! Dernier en date, Vincent Fleith reprend les 9 hectares en production en 1996, qui n'a jamais quitté l'Alsace, sauf pour aller travailler dans le Beaujolais, en Californie et en Australie. Vincent poursuit le travail commencé par ses parents mais il souhaite aller plus loin. Membre actif de l'association Vignes Vivantes, il réfléchit sans relâche à sa pratique de vigneron. Son engagement et ses convictions sont ses meilleurs garants pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

EN 1996, Vincent supprime les engrais de synthèse, les désherbants chimiques et les pesticides. À la place, il travaille les sols pour favoriser la faune et la flore. Les lupins, pissenlits, marguerites, coquelicots, ail des ours fleurissent à nouveau dans les vignes ; les abeilles et bien d'autres insectes les repeuplent.

1999, 2000, 2001, LA BIODYNAMIE démarre par des essais et les vins changent radicalement.

Label AB en 2008, label DEMETER pour la biodynamie : c'est la meilleure manière de dire ce qu'on fait et de faire ce qu'on dit.

 

« LE MINIMUM à LA CAVE »


L'important, c'est de garder dans les vins la minéralité et le caractère des terroirs alsaciens.

La vinification consiste à en faire le moins possible : levures indigènes exclusivementtrès peu de soufrepas de chaptalisationzéro levures aromatiques.

 

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

12

| Carrafage :

| Style :

7 ans

| Garde :

Vin blanc léger et fruité

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Léger


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Charcuteries, Salades, Quiches / Pizzas, Antipasti,
Produits de la mer : Huîtres, Crustacés, Saumon fumé, Poissons grillés,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Choucroute, Volaille à la crème,
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