Domaine Geschickt Pinot Gris

Région :

Alsace

| Appellation :

Alsace

| Vigneron :

Domaine de la Sinne (Frederic Geschickt)

| Millésime :

2014

| Degré :

12°

Domaine Geschickt Domaine de la Sinne Pinot Gris

Le vin: Cette cuvée possède une belle robe jaune dorée, voire ambrée. D'une grande complexité aromatique, elle développe des notes fumées typiques : arômes de sous-bois, sarments brûlés, mousses, champignons, fruits secs, abricot, miel, cire d’abeille, pain d’épices… Ce vin plein de noblesse présente beaucoup d’étoffe, une admirable rondeur toujours soutenu par une belle fraîcheur. C’est l’équilibre de sa puissance qui le rend si attrayant. Etant assez secret par nature, le Pinot gris gagne à être carafé quelques instants avant d’être servi afin d’apprécier totalement sa complexité. 

Accord mets-vin: Le Pinot Gris est un vin dont la forte personnalité s’accorde avec des mets riches en goût. C’est le vin blanc d’Alsace qui accompagne avec le plus de panache les mets habituellement réservés aux vins rouges. Les gibiers, marinés ou non, le veau, le porc, les volailles, en particulier accompagnés de sauces aux saveurs marquées, les rôtis, les rognons, les risottos, les champignons, les céréales (polenta, galettes de blés ou de maïs…), font de lui le vin des mets d’automne. En Alsace il accompagne aussi le fameux baeckeoffe. Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur il sublime les accords sucrés/salés. Les foies gras, frais, poêlés ou mi-cuits raffolent de sa présence. Toutes les qualités du Pinot Gris en font aussi un délicieux vin d’apéritif.

Le domaine: L'Alsace est une région pilote en matière de biodynamie. Frédéric Geschickt, vigneron du Domaine de la Sinne, travaille ses vignes, soit 11 hectares -avec une belle part faite au grand cru Kaefferkopf- en biodynamie depuis 1998. Les vins, d'un rapport qualité prix rare en Alsace, sont dans une belle approche de fruit intense, aromatique, goûteux et sans excès de sucre résiduel.

Certification: Vin bio-dynamique certifié Demeter depuis 1998


Caractéristiques de service

Température :

11°

| Carrafage :

| Style :

Vin blanc fruité

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Puissant


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Fois Gras,
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Unité - 15.00 € -
TOTAL € TTC : 0

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