La Coulee d Ambrosia L O2 Vigne

Région :

Vallée de la Loire

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

La Coulee d'Ambrosia (Jean-Francois Chene)

| Millésime :

2009

| Degré :

14°

La Coulee d Ambrosia L O2 Vigne

Le vin:  Elevage sous voile, arômes de fruits à l'eau de vie et notes oxydatives. L'O2 Vigne est un vin très étonnant et très apprécié par les clients de nos caves lyonnaises. 36 mois d'élevage sous voile suivis de 6 mois en cuve ont été nécessaires pour obtenir un équilibre en bouche. Ce vin peut s'accorder avec des fromages puissants style vieux comté. Peu aussi se déguster après un repas tel un digestif.

Cépage: Chenin récolté autour de 15% vol

Terroirs: dominante schisteuse, siliceuse et argileuse, longe le Layon

Le domaine: Installé depuis mars 2005, Jean-Francois Chéné cultive 4ha de vigne sur la commune de Beaulieu sur Layon  dont 1,1ha de Cabernet Franc, 2,6ha de Chenin et grande nouveauté depuis janvier 2011 : 0,4ha de Grolleau qui a donné naissance à la cuvée "Boit sans soif". Les différentes cuvées proposées par La Coulée d'Ambrosia sont très atypiques par rapport aux standards de l'appellation.

Certification: AB certifié Ecocert, sans sulfites ajoutés

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

10°

| Carrafage :

| Style :

Vin de méditation !

| Garde :

15 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Puissant


Ce vin peut s'accorder avec :
Plats Cuisinés : Volaille à la crème,
Fromages : Vaches puissant,
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