Thierry Puzelat Pouilly Fumé

Région :

Vallée de la Loire

| Appellation :

AOC Pouilly-Fumé

| Vigneron :

Domaine Puzelat Bonhomme (Thierry Puzelat)

| Millésime :

2010

| Degré :

15°

Domaine Puzelat-Bonhomme Pouilly Fumé

100 % Sauvignon cultivés en Agriculture Biologique et Biodynamique sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles.Ce vin fermente par l’effet des seules levures indigènes dans mes « Pièces bourgignones»  – fûts de 228L- à Tracy-sur-Loire et doit attendre l’agrément pour finir son long élevage

Regrettant que sa récolte finisse assemblée dans des vins standardisés de coopératives ou de négociants classiques, Thierry Puzelat décide en 1999 de démarrer une activité de "négoce", en achetant des raisins sur pied pour les vinifier. Aujourd’hui, âgé d'une quarantaine d'année, il vinifie l’équivalent d’une douzaine d’hectares de vignes, dont les 3/4 proviennent des achats de raisins bio et un quart de sa production bio également.


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
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