Mas Coris La Coulee Douce rose AOC Cabrieres

Région :

PETITS PRIX / VINS ROSES

| Appellation :

PETITS PRIX / VINS ROSES

| Vigneron :

| Millésime :

2015

| Degré :

13°

Mas Coris La Coulée douce rosé

Cépages: Cinsault, Grenache

Vendanges manuelles. Pressurage direct avec contrôle des températures. Rendement : 15 hectolitres/hectare. Apport de levures sans caractéristiques (levures neutres). Légère filtration. Léger collage. Certifié Agriculture Biologique

Appelation méconnue et restreinte à la commune de Cabrières, cette "petite" AOP du nord de Béziers compte 380 hectares. Outre la récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage doivent se dérouler sur le seul territoire de Cabrières.

Le Domaine : Petit domaine créé en 2010 par Véronique et Jean Attard, le Mas Coris est composé aujourd’hui de trois hectares de vignes productives, à 200m d'altitude et conduits en agriculture biologique (cépages Grenache, Cinsault et Syrah protégés pas le Pic de Vissou, avec une vue a vous couper le souffle !)

Le domaine contient aussi 4 hectares de garrigue bordant les vignes. Situé en zone classée Natura 2000, sur les plus anciens schistes du Languedoc, en altitude, les vins restituent la fraicheur et la minéralité de cet endroit. Le Pic du Vissou est issu d'un phénomene géologique exceptionnel, unique au monde : géologiquement, il est un mystère, tel une tarte tatin, les couches formant le dessus sont les plus anciennes et les plus récentes, la base..
La faune, sangliers, chevreuils, lapins, perdrix, cailles, faisans y est représentée en nombre. On peut aussi entendre et voir de temps a autres un couple d’aigles de Bonnelli, dont 20 couples seulement ont été réintroduits en France.
Les cuvées sont marquées par une incoyable fraîcheur et minéralité résultant du terroir de schistes très anciens.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

10°

| Carrafage :

| Style :

Rosée

| Garde :

2 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rosé


Prix
:

Entre 7 et 10€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Charcuteries, Quiches / Pizzas, Antipasti,
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