Domaine Costeplane Arboussede rouge IGP Pays d Oc

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de Pays et IGP

| Vigneron :

Domaine Costeplane

| Millésime :

2015

| Degré :

14°

Domaine Costeplane Arboussède rouge 

Le vin: Robe sombre, violette. Nez frais, avec des  notes de fruits rouges, framboise, myrtille . Bouche charnue et équilibrée. Les tanins mûrs apportent du caractère, sans agressivité, ce qui en fait un vin ensoleillé, agréable en toutes circonstances. Beaucoup de fraicheur malgré le degré élevé.

Le domaine: Situé dans les contreforts des Cévennes, à 40 km au Nord de Montpellier, le Domaine Costeplane est un domaine familial de trente hectares, conduit selon les règles de l'agriculture biologique depuis 1989. Françoise et Vincent Coste produisent une gamme de Vins de Pays d'Oc et Vins de table, soit de cépage pour les blancs Chardonnay et Vermentino, soit d'assemblage pour les Rosés et les Rouges.

Cépages : Grenache 35 %, Syrah 45%, Carignan 10 %, Merlot 10 % 

Vignes: Vigne agées conduites en cordon de Royat double, avec palissage sur 5 fils, plantées sur les coteaux argilo-calcaires adossés à  la colline de l’Arboussède, d'où le nouveau nom attribué à cette cuvée. Important travail en vert : ébourgeonnage et effeuillage mécanique puis manuel pour aérer les raisins sans les exposer directement aux rayons du soleil. Rendement de l’ordre  de 50 hl/ha.

Récolte et vinification : Récolte à maturité, macération semi-préfermentaire à froid de trois jours, puis fermentation avec augmentation progressive de la température. Travail par pigeages manuels, après un délestage d'homogénéisation en tout début de fermentation pour le Grenache, la syrah et le Merlot. Délestages puis petits remontages sur le Carignan. Décuvage après  trois semaines, suivi d’un élevage en cuve ciment.


Caractéristiques de service

Température :

17°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge rond et puissant

| Garde :

2014

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 7 et 10€


Style
:

Puissant


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Quiches / Pizzas,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Plats épicés,
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