Château Lamery Autrement 2009

Région :

Bordelais

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Chateau Lamery (Jacques Broustet)

| Millésime :

2009

| Degré :

13°

Le vin: Après des vendanges manuelles permettant un tri sévère, la vinification de ce vin se fait en petites cuves béton et sans soufre! L'élevage du seul jus de raisin fermenté sans aucun additif se fait sur lies en fûts de chêne de 4 et 5 ans méchés au soufre naturel. Ni ouillage, ni soutirage durant 9 mois, ni collage ni filtration pour ce vin naturel. Il se dégage une force tranquille de ce vin tout en subtilité et richesse retenue. Un joli vin au nez de sous-bois et à la bouche complexe et charnue ! Les notes de cuir, de tabac complètent la palette de petits fruits des bois et de cassis

Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec

Le domaine: Lamery est un vignoble familial depuis 1935 et géré depuis 1998 par Jacques BROUSTET. Acheté en 1935 par son grand père (originaire de la commune), Lamery produit du vin depuis plusieurs siècles. Ses 3 hectares dans le bas de l’Entre Deux Mers produisent du rouge et du blanc.. La biodynamie, découverte dans un livre en 2006, a été immédiatement appliquée.

Depuis 2006, la vendange est manuelle et après un tri sévère et égrappage total, la vinification est totalement naturelle : aucun intrant dans les moûts et le vin. Les 4 cépages : merlot, malbec, cabernet franc et cabernet sauvignon passent 9 mois en barriques sans ouverture puis sont assemblés en cuve pendant 4 mois avant la mise en bouteilles en novembre. La commercialisation ne commence qu’en juin de l’année suivante. Le vin est fruitédigestesans trace de boistrès différent d’un bordeaux classique. Parfois refusé par les « autorités » bordelaises, il peut être étiqueté Vin de France.


Caractéristiques de service

Température :

18°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge fruité, léger, complexe et charnu

| Garde :

2015

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Gibiers, Grillades,
Apéros : Charcuteries,
Plats Cuisinés : Cassoulet,
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Unité - 14.90 € -
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